A Pere Gassó entenem la qualitat com una responsabilitat que assumim des del primer moment. Comença amb la tria de ramaders i proveïdors de confiança, i es manté al llarg de tot el procés: des de la selecció acurada de les carns fins a l’elaboració i distribució final.
Treballem amb protocols exigents, auditem els processos de forma regular i vetllem per la traçabilitat en cada etapa. Apostem per tècniques artesanals combinades amb sistemes de control moderns per garantir un producte segur, estable i adaptat a les necessitats dels nostres clients.
A Pere Gassó treballem amb ramaders i granges de confiança que garanteixen unes condicions de cria adequades: alimentació controlada, atenció veterinària i entorns que respecten el comportament natural dels animals. Aquest enfocament ens permet assegurar una matèria primera saludable i de confiança.
Aquest model de producció segueix protocols estrictes per evitar l’estrès i preservar la salut del bestiar al llarg de tot el procés. Així garantim una carn de qualitat constant, segura i adaptada a les exigències dels nostres clients professionals.
